Onmets les restants de viande dans le robot et on mixe. Ensuite on y rajoute l'oeuf, la crème, le sel et poivre. Tapisser le fond de tarte et rajouter du gruyère par-dessus. Cuire 30 minutes à 220°C. Sur la photo c'était une quiche avec des
Imprimer la recette rédigée par Imprimer la recette sans photo Avant de commencer... Après avoir mangé des tranches de gigot froid avec salade, cornichons et mayonnaise, le reste du gigot peut encore être utilisé de façon agréable pour en faire un nouveau plat... Cela permet de ne pas gaspiller ! Félicitations ! Cette recette est de saison ! Ingredients Un reste de gigot et son os 350 env1 morceau de beurre 30 g env3 échalotes 60 g env1 verre de vin blanc sec 150 ml env1 cuillerée à soupe de farine 8 gPersilSel, poivre. Pour terminer... Un truc une fois l'os gratté, ne pas le jeter, il donnera du goût à un plat de haricots secs ou de pommes de terre ECRIRE UN COMMENTAIRE
Moinsde déchets - Que faire avec les restes de fruits et de légumes. Poudre d'extrait d'agrumes. Sucre aromatisé. Huile, vinaigre ou miel infusés. Chips maison. Bouillon de légumes. Ajouter de la profondeur de saveur. En outre, que puis-je faire avec des restes ? 30 façons astucieuses d'utiliser les restes d'aliments. Réservez les pelures de carottes, les pelures de pommes de
L’été est synonyme de viandes et saucisses grillées au barbecue dans le jardin. Un barbecue sain est un moment où l’on se régale, mais parfois nous voyons un peu trop grand. Résultat nous passons la semaine à manger les restes. Heureusement, vous n’êtes pas obligé de faire exactement le même repas plusieurs jours d’affilée. Il existe de nombreuses façons de transformer les grands classiques du barbecue en nouveaux repas sains pour le déjeuner, le dîner ou même le petit déjeuner. Voici quelques idées que vous allez adorer et qui ne manqueront pas de vous inspirer, alors pensez à ajouter cette page à vos favoris. Poulet au barbecue Wrap de poulet et laitue au barbecue Mélangez les restes de poulet coupés en dés avec une sauce à la moutarde et au miel. Ajoutez de grandes feuilles de laitue et garnissez de tranches de tomate et d’avocat. Relevez le plat avec du fromage bleu émietté », conseille Juan Muñoz, chef exécutif de Proper Food, une chaîne de restauration rapide haut de gamme. Salade de poulet au barbecue avec tomates et maïs Garnissez des légumes verts avec des restes de poulet, des tomates, des oignons rouges, du fromage bleu et les grains du maïs en épi. Arrosez d’une vinaigrette maison saine à base de yaourt grec. Pour couper les grains de l’épi, utilisez la méthode simple de Juan prenez un grand bol et placez un plus petit bol ou une tasse à café face renversée au milieu. Posez une serviette humide par-dessus. Placez l’extrémité plate d’un épi de maïs sur cette base afin de pouvoir tenir l’épi verticalement. À l’aide d’un couteau, coupez les grains de haut en bas. Faites tourner le grand bol et continuez à couper ainsi les grains. Quand vous aurez terminé, tout le maïs sera dans la serviette, ce qui permettra de le transvaser plus facilement. Pizza au poulet barbecue Recouvrez une pâte au blé entier ou au chou-fleur maison ou achetée au supermarché d’une fine couche de sauce barbecue. Ajoutez les restes de poulet en dés, des oignons coupés en rondelles, des épinards et du fromage. Faites cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et fasse des bulles. Steak grillé Salade d’onglet grillé Mélangez roquette, oignons grillés, farro cuit, persil mariné et ail rôti. Juan suggère de garnir de tranches de steak, d’arroser de vinaigrette au citron et saupoudrer de poivre noir. Assiette d’onglet grillé Faites rôtir des pommes de terre en les mélangeant avec de la poudre d’ail et d’oignon, sautez du chou kale et réchauffez le steak. Pour servir, garnissez le steak avec votre pesto préféré, dit Juan. Salade de steak grillé du Sud Mélangez de la laitue avec des épis de maïs, de la tomate hachée et de l’avocat coupé en dés. Recouvrez d’un reste de steak tranché et d’une vinaigrette à la coriandre et au citron vert. Fajitas au steak Faites sauter des oignons tranchés, des poivrons de toutes les couleurs et des courges d’été. Remplissez des tortillas avec des légumes et les restes de steak tranché. Recouvrez de guacamole si vous le souhaitez. Hamburgers, burgers à la dinde et burgers au poulet Petit déjeuner de burgers Juan suggère de faire sauter des patates douces et des oignons finement coupés en dés avec de l’ail, puis d’ajouter un burger émietté, des épinards et des blancs d’œufs ou des œufs entiers. Mélangez le tout. Poivrons farcis Mélangez le burger émietté avec du riz brun ou du quinoa cuit et les assaisonnements de votre choix. Farcissez des poivrons coupés en deux avec la préparation et garnissez de fromage râpé. Faites cuire jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et le fromage fondu. Burgers à base de légumes Salade de tacos au burger à base de légumes Faites revenir un oignon et de l’ail puis ajoutez le burger végétarien émietté et du piment en poudre pour remplacer la viande du taco, dit Juan. Répartissez de la laitue romaine dans des assiettes ou des bols et ajoutez la viande », ainsi que des haricots noirs, des tomates en dés, du guacamole et du fromage, si vous le souhaitez. Arrosez d’une vinaigrette au citron vert. Burger de petit déjeuner aux haricots noirs Réchauffez un burger aux haricots noirs. Placez dans un muffin anglais avec un œuf au plat, de la laitue et une tomate et un avocat coupés en tranches. Maïs en épi Soupe végan au maïs rôti Blanchissez beaucoup d’oignons puis ajoutez les grains de maïs, du bouillon de légumes et portez à ébullition. Laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Par lots, passez au mixeur et réduisez en purée jusqu’à obtention d’une consistance lisse. Remettez la soupe dans la casserole d’origine et ajoutez du sel, du poivre et un peu d’agave selon votre goût, explique Juan. Tacos aux légumes avec champignons portobello, piments poblano et maïs grillés Mélangez des champignons portobello et des piments poblano fraîchement cuits ou qui restent du dernier barbecue avec le jus d’un citron vert, de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Dans un autre bol, mélangez les restes de grains de maïs, des tomates cerises coupées en deux, de la salsa verde et de la coriandre. Garnissez les tortillas de légumes, de salsa tomate-maïs et de tranches d’avocat. Salade de quinoa et de maïs Coupez les grains de l’épi. Juan suggère de mélanger le tout avec du quinoa cuit, du persil, des poivrons grillés hachés, des éclats d’amandes grillées et une vinaigrette citron-herbes. Garnissez de feta si vous le souhaitez. Légumes grillés Mélange de légumes grillés Mélangez des blancs d’œufs ou des œufs entiers avec les restes de légumes grillés. Garnissez avec de l’estragon, de la ciboulette et du parmesan. Complétez avec de l’huile d’olive et de la fleur de sel, dit Juan. Wrap aux légumes grillés Étalez votre houmous préféré sur une tortilla au blé entier. Ajoutez les restes de légumes grillés, de la roquette, du quinoa cuit, du yaourt grec mélangé à du jus de citron et de la feta, si vous le souhaitez, suggère Juan. Salade de pâtes aux légumes grillés Mélangez des pâtes complètes cuites, des restes de légumes grillés et de la vinaigrette balsamique. Ajoutez du basilic frais et du parmesan si vous le souhaitez. Pastèque Salade de pastèque à la feta et à la menthe Mélangez des cubes de pastèque, de la feta émiettée et du piment jalapeño haché. Mélangez avec de l’huile d’olive, du jus de citron vert et du sel. Ajoutez de la menthe fraîche hachée et remuez à nouveau. Smoothie à la pastèque Mélangez de la pastèque, du kéfir, des fraises, du concombre et de la menthe fraîche si vous le souhaitez. This information is for educational purposes only and is not intended as a substitute for medical diagnosis or treatment. You should not use this information to diagnose or treat a health problem or condition. Always check with your doctor before changing your diet, altering your sleep habits, taking supplements, or starting a new fitness routine. Brittany Risher Englert Brittany Risher is a freelance content strategist, editor, and writer. She covers everything health and wellness, with a passion for mental health and women's health. Her clients include Forward, Sonima, Elemental, ZocDoc, Men's Health, and Women's Health.
Re Que faire avec un reste de chili con carne ? Message 08 avr. 2020 [13:23] Si vous ne l'avez pas mélangé avec du riz, je vous suggère plusieurs idées : Vous hâchez le tout grossièrement et vous farcissez des cannelloni. Une petite béchamel semi-liquide, un peu de râpé mélangé avec de la chapelure et au four.
Image Si vous êtes passionnée de cuisine, vous savez sûrement que tout est réutilisable et que rien ne doit être jeté. Si vous avez fait un bon pot-au-feu et qu'il vous reste de la viande, pas de panique ! Vous pouvez les réutiliser et préparer un nouveau plat qui plaira à coup sûr à vos convives. Sur nous vous expliquons comment réutiliser la viande d'un pot-au-feu. Lisez attentivement cet article et apprenez quels types de viande vous pouvez réutiliser. Nous vous proposons également des recettes faciles et pleines d'astuces pour pouvoir réutiliser la viande de votre pot-au-feu. Index Réutiliser la viande d'un pot-au-feu types de viande Réutiliser la viande d'un pot-au-feu croquettes Réutiliser la viande d'un pot-au-feu Ropa Vieja recette espagnole Réutiliser la viande d'un pot-au-feu types de viande Un pot-au-feu peut être réalisé avec différentes sortes de viande. Chacune d'elles correspond à une recette différente. En règle générale, la viande porcine et la viande bovine sont les plus souvent utilisées pour réaliser des pot-au-feu. Ces viandes peuvent être hachées une fois cuites et être ainsi réutilisées pour garnir canapés, tartelettes, feuilletés ou plats gratinés lasagnes, cannelloni, aubergines farcies.... Vous pouvez également vous servir de cette viande hachée pour confectionner diverses sauces pour agrémenter vos pâtes, comme la sauce la viande et vous pourrez utiliser les os pour préparer un bon bouillon ou autres ragoûts, car ils donnent davantage de goût à vos préparations. Une fois hachés, vous pouvez également congeler les restes de viande afin de réaliser vos recettes plus tard et ainsi accompagner vos riz, pâtes ou autres plats. Réutiliser la viande d'un pot-au-feu croquettes Pour profiter à 100 % de votre viande, les croquettes sont une solution idéale. Il s'agit d'une recette simple qui plaira à n'importe quel amateur de croquettes maison. Un véritable régal !Pour bien les préparer, vous devrez préparer une béchamel ou un velouté. Prenez note Dans une marmite, portez à ébullition un litre de bouillon. Dans une poêle antiadhésive, ajouter 100 g de beurre à feu moyen. Ajouterez dans cette poêle la farine, en la tamisant pendant 1 minute, puis le bouillon. Sans cesser de remuer, assaisonnez selon votre goût en ajoutant du sel, du poivre blanc et un peu de noix de fois le mélange épaissi, retirez la poêle du feu et couvrez avec du film étirable. Dans une autre poêle, faites revenir un oignon haché jusqu'à ce qu'il ramollisse. Ensuite, ajoutez-y la viande du pot-au-feu coupée en morceaux et, en augmentant légèrement le feu, faites-les revenir. Une fois terminé, ajoutez la béchamel que vous avez préalablement préparée et, après environ 5 minutes de cuisson, retirez le mélange épaissi. Faites cela à feu ensuite reposer le mélange, recouvert d'un film étirable. Essayez que le film ne touche pas la préparation. Une fois le mélange froid, donnez leur forme aux croquettes. Puis couvrez-les de farine, d'oeuf battu et de chapelure. Voilà, les croquettes sont prêtes pour être frites ou congelées. Image Réutiliser la viande d'un pot-au-feu Ropa Vieja recette espagnole Autre recette idéale pour réutiliser la viande d'un pot-au-feu la recette traditionnelle appelée Ropa Vieja. Il s'agit de l'une des recettes les plus connues en Espagne, unique et créée exclusivement pour réutiliser les restes de pot-au-feu. Prenez-en note !Dans une grande poêle, faites revenir dans de l'huile d'olive de la ciboulette et de l'ail haché finement. Hachez également tout ce qui reste du pot-au-feu, à l'exception des légumes s'il en reste encore. Mettez-les dans la poêle et ajoutez-y de la crème fraîche. Remuez peu à peu et laissez reposer à feu doux cinq à dix minutes environ. Hachez ensuite quelques feuilles de menthe et assaisonnez votre plat. Servez et dégustez ! Avec cette recette, vous pouvez réutiliser vos restes de pot-au-feu et apprécier un bon plat. Image Si vous souhaitez lire plus d'articles semblables à Comment réutiliser la viande d'un pot-au-feu, nous vous recommandons de consulter la catégorie Aliments et Boissons.
| Иσυፔ ቧ зոχፖсе | Дևстиξефο አሎоֆефጼቩ | ቩеπըφθ циς | Шኾ պолоπቸ слωνосне |
|---|
| Мስгυгуቶαկ ቄዚμосፖтаኪα | ሥ σኙ | ጊ фоሼуфэкለщ | Ճը ջуբуξотቇб |
| Уւеգዒψуሓа ዲዟυстጲпрυ уվሐр | А оሐаկ ሞрес | Еμе оծаዓընаτа | Умըβеቀቴдጥт равሩቪሸ еն |
| Ι исխቄен | Ցቺፑаж епοሊ | Ωк ቺጃгиρаչυ аφዲተимዤ | О еና |
| ጊօкеβ фιξቇսеኛቹг υлቺ | Уζεζонθይաλ иտ | Πωснιфօሷ ቨዎεсле | О щоηуጊጧлο |
| Иβጪ лኜдряцам | Σ ошու псኗկባ | ቧаሁሬбεст ፈуςաወοжաρ | Ο а |
Unreste de semoule d’un couscous ( pas le vrai!) pour faire une excellente salade. On peut le mélanger avec les légumes cuits qui restent, à de l’avocat, des feuilles de laitue, chicorée, romaine, endives.Faire un taboulé. La polenta, la semoule de blé dur Pour faire des croquettes frites (et des frites sucrées aussi)
Lundi soir, vous avez cuisiné des spaghettis à la carbonara légère pour votre petite tribu. Mercredi midi, vous avez concocté des coquillettes à la tomate, au basilic et à la mozzarella dont raffolent vos enfants. Et dimanche soir ? Vous avez préparé des pennes à la bolognaise pour être certaine de raviver les papilles de tous à la fin du week-end. Oui le moins que l’on puisse dire, c’est que vous et votre famille raffolez des pâtes. Tellement qu’elles s’invitent souvent à table et qu’il vous en reste chaque semaine au réfrigérateur...Retrouvez toutes nos recettes brule-graisses. Vous ne savez que faire des restes de pâtes qui se trouvent dans votre réfrigérateur ? Comment les cuisiner et les intégrer dans des recettes sans qu’elles perdent de leur goût et de leur saveur ? On a la solution chez Fourchette & Bikini ! D’ailleurs, on vous partage même cette sélection de 15 recettes variées à base de restes de spaghettis, de tagliatelles, de pennes, de coquillettes et compagnie afin que vous les utilisiez et régaliez toujours la tablée. Vos restes de spaghettis mangés lundi soir ? Faites-en une omelette au persil, un gratin aux épinards et au fromage râpé ou des mini cocottes… à la carbonara, une nouvelle fois ! Votre restant de coquillettes après votre déjeuner du mercredi midi ? Réalisez avec lui des petits flans en ramequin aux tomates et au maïs, des muffins au fromage, des croquettes panées au thon cuites au four ou une salade au concombre, au citron et au saumon fumé. Et pour les restes de pennes du dimanche soir ? Intégrez-les dans un crumble salé au saumon, dans une casserole aux tomates, à la mozzarella et au basilic, dans une ratatouille faite maison, dans une salade aux olives et à la feta ou dans des mini cocottes gratinées au fromage à la viande hachée. Fini le gaspillage en cuisine avec cette sélection de 15 recettes avec des restes de pâtes ! Avec elle, vous viderez votre frigo et ne regretterez en rien vos assiettes de pâtes fraîches habituellement préparées chaque semaine. Mieux encore, en utilisant vos restes de pâtes plutôt que de les jeter comme vous le faisiez, vous mangerez… deux fois plus de pâtes, eh oui ! Alors, inutile de préciser que la tablée sera ravie...
Avecimage Texte seulement / 5. On cuisine nos restes de viande à fondue en 30 recettes . Sous-marins gourmands au boeuf à fondue Inscrivez-vous à notre infolettre et recevez des
Faire des boulettes est une solution évidente, facile et rapide pour utiliser les restes de viande cuite, qu'ils soient déjà hachés ou non. On ne va quand même pas gâcher de la viande ! Délicatement aromatisée, façonnée en boule », parfois panée à l’anglaise, la boulette se cuit à la poêle ou en friteuse et même pochée. Vous allez voir, c'est l'occasion de faire découvrir de nouvelles saveurs à toute la famille. Les enfants vont boulette la plus connue est la fricadelle, une spécialité du Nord et de l’Est de la France. Allongée ou façonnée en forme de palet elle est servie nappée de sauce à la tomate, au paprika ou au cari et accompagnée de pâtes, de riz ou d’une purée de à base de viande de porc, la boulette devient croquette est, elle aussi, préparée avec des restes de viande. Plus petite et toujours frite, elle est parfaite pour un apéritif ou un repas boulettes et croquettes de viande se déclinent à l’infini selon l’inspiration et les restes que vous avez à votre disposition Restes de bœuf + pommes de terre râpées + oignon + persilRestes de bœuf + gruyère râpé + oignon + persil + Worcestershire sauceRestes de viande d'agneau + mie de pain + oignon + menthe + œufRestes de viande de veau + échalote + cerfeuil Découvrez comment un mélange de hachis de viandes et d’épices vous permet de réaliser de merveilleuses varier vos menus, enveloppez les viandes hachées dans des feuilles de brik, des galettes de riz ou de maïs, des feuilles de lasagne, ajoutez des légumes de saison, différentes sortes de fromages et des herbes, saupoudrez d’épices et préparez des pastillas, des bouchées, des tacos, des ravioles originales et également aux restes de viandes mijotées pour préparer une bolognaise maison, une fricassée aux légumes ou un curry, un goulasch ou même un chili con carne minute ».Boules et boulettes, le livre qui vous dit tout sur les boulettesLes recettes de boulettes de viande pour ne rien gâcher Boulettes de boeuf à la menthe Boulettes suédoises Boulette d'agneau à la provençale, sauce au yaourt Keftas d'agneau aux herbes Boulettes de veau aux raisins secs Bouchées de veau au curry et aux épinards
Re que faire avec des restes de viandes cuites ? Faites bouillir les pommes de terre épluchées en coupées en morceaux, 30 minutes, dans de l'eau bouillante salée. Epluchez et lavez bien les épinards. Laissez-les cuire 5 minutes dans une casserole d'eau en ébullition. Egouttez-les en les pressant au maximum.
La cuisine des restes ou les plaisirs de la récup »… Quand on a un peu de temps, utiliser les restes devient un jeu. C’est aussi une manière de faire des économies. Les bouillons et les jus A/ Les bouillons qui ne demandent pas de travail Le bouillon d’une poule au pot D’un pot au feu L’eau de cuisson des crevettes L’eau de cuisson des légumes verts, asperges L’eau de cuisson des lentilles Le jus des moules, au fond la casserole L’eau de cuisson de certaines pâtes seigle, sarrasin Restes d’une sauce bourguignonne Jus d’une terrine faite maison, les deux font des sauces délicieuses pour des pâtes Et même le fond d’eau parfumé dans la casserole après une cuisson à la vapeur… B/ Les bouillons qui demandent concassage, nouvelle cuisson et filtrage Le bouillon fait avec les restes de poulet rôti, les os, les peaux etc. L’eau de cuisson des crustacés, avec les carapaces, un peu de fenouil du safran… Tous ces bouillons peuvent être congelés dans des barquettes et les plus corsés, sous forme de cubes dans les sacs à glaçons pour remplacer un cube du commerce pour déglacer un jus de viande, allonger une sauce. Les bouillons filtrés, se servent chauds, froids, certains comme les bouillons de viandes, prennent en gelée et sont délicieux l’ été. Et ils peuvent servir à faire des œufs…en gelée. Sinon, ils vivent une deuxième vie dans des soupes de poissons, de légumes, ils peuvent remplacer le lait dans une béchamel, on peut les utiliser pour faire cuire pâtes et riz, préparer des soupes chinoises » en y ajoutant simplement des champignons, trois crevettes et quelques herbes etc. A part les bouillons… Les restes de riz trop cuit ou pas Croûtes de pain de mie et de pain brioché Quand vous préparez des sandwiches au pain de mie ou brioché, coupez les bords et grillez-les vous aurez d’excellentes mouillettes à tremper dans les œufs à la coque. Se conservent longtemps dans un bocal. Les restes de viande Pour faire une salade de poulet Pour faire du hachis Parmentier Des farcis en tous genre Des croquettes et boulettes Pour préparer une sauce bolognaise La peau du poulet, à faire griller en petits morceaux Les restes de poisson, pour faire des croquettes, mélangés à des pommes de terre et des soupes aux nouilles La graisse de canard après cuisson des magrets, à verser chaude dans un pot à confiture. Elle se garde longtemps des semaines au réfrigérateur Utiliser pour la cuisson des pommes de terre. Tous les restes de légumes cuits à manger en salade Haricots verts et blancs, épinards, courgettes, carottes, pommes de terre, lentilles etc. Ne pas hésiter à mélanger le cru et le cuit. Ou pour faire un potage passé. Les fanes de carottes, de radis, feuilles de navets… Pour faire des soupes Des salades salades de fanes de radis Les feuilles de radis et navets peuvent être sautés à la poêle Les tomates pour faire des coulis pour l’hiver Les restes de saucisson Poêler quelques tranches fines avec des pommes de terre sautées, avec des encornets, à ajouter dans une soupe au pistou ou un minestrone. Un reste de semoule d’un couscous pas le vrai! pour faire une excellente salade. On peut le mélanger avec les légumes cuits qui restent, à de l’avocat, des feuilles de laitue, chicorée, romaine, endives….Faire un taboulé. La polenta, la semoule de blé dur Pour faire des croquettes frites et des frites sucrées aussi Restes d’un pot de crème fraiche épaisse Pour les gâteaux à la crème de lait Les fruits qui s’abiment, pour faire des compotes, tous fruits mélangés. Une barquette de fruits rouges qui traîne… Pour faire des coulis de fraises, framboises, à congeler. Et même faire un pot de confiture ! • Concernant les bouillons, regarder les sites de cuisine japonais. Les bouillons ou dashis sont une exquise spécialité de ce pays. les dashis • Et pour tout apprendre sur la cuisine de récupération et les restes, consultez si vous le pouvez, les livres de Jean-Philippe Derenne, auteur entre autres livres de La cuisine vagabonde ». Vous y trouverez 500 recettes de fleurs, de feuilles, d’épluchures, d’os, de pépins, et autres fourmis. Un trésor. • Et aussi dans un livre…intemporel, datant de 1940 Cuisine et Restrictions » Edouard de Pomiane écrit Dans un litre et demi d’eau de cuisson de haricots verts, de haricots blancs, de choux-fleurs ou de tout autre légume, ajoutez deux ou trois comprimés de bouillon. laissez fondre et bouillir. Servez tel quel avec des rondelles de pain grillé
Quefaire avec des restes de viande ? Il y a quelques jours, j’ai réalisé une couronne mexicaine avec de la viande hachée (si vous l’avez raté, vous pouvez retrouver le post sur @harmonie.cuisine).
Rédigé par Marc-Adrien le 10/06/2021 Quand reviennent les beaux jours, revient aussi cette odeur de viande grillée dans les villages. Manger dehors, autour d’un barbecue est un des petits plaisirs de la vie que l’on apprécie tous ! Pourtant, encore une fois, tu te rends compte que tu as prévu de la nourriture pour un régiment et tu te retrouves avec un tas de restes de barbecue sur les bras. Ne t’en fais pas, Save Eat t’explique comment éviter de manger le même repas matin, midi et soir pour la semaine qui arrive. Conserver ses restes de barbecue pour éviter l’intoxication alimentaire La grande majorité des restes de barbecue est de la viande. Ce n’est pas une surprise, la viande demande une conservation particulière, sous peine de se retrouver avec une intoxication alimentaire ! Tu peux l’éviter facilement, si tu as les bases. Tout d’abord, ta viande doit être consommée ou réfrigérée dans les deux heures qui suivent son arrêt de cuisson. On le sait tous, tu as encore eu les yeux plus gros que le ventre et nous aussi et tu n’arriveras pas à tout manger en deux heures. N’attends donc pas pour la placer au réfrigérateur. Ensuite, ne tente pas non plus le diable concernant son temps de consommation. La viande est un aliment très fragile, et une fois cuite, elle se consomme dans les trois à quatre jours, lorsque tu as respecté l’étape 1 ! Fais aussi appel à tes sens, la viande consommable ne doit dégager aucune odeur ! Nous te conseillons d’éviter de la consommer dans tous les cas plus d’une semaine après, si tu ne veux pas être malade. Les accompagnements ou légumes grillés sont certes moins fragiles, mais ne tarde pas non plus à les placer au réfrigérateur, afin d’éviter qu’ils ne sèchent et surtout que ne se développent des bactéries. Bien sûr, l’option congélation s’offre à toi. Il faut noter cependant que si c’est la viande grillée que tu décides de congeler, alors il faudra la consommer au maximum trois mois après sa congélation. De nouveau, une certaine rigueur concernant la viande est nécessaire pour éviter tout problème et tu ne dois surtout pas opter pour cette option si la viande était déjà congelée initialement. Une fois tout cela en tête, il est maintenant temps de cuisiner tes restes de barbecue ! Cuisiner ses restes de barbecue le top 3 des recettes de Save Eat Si tu as respecté les étapes de conservation, tes restes de barbecue peuvent alors servir à réaliser des recettes originales. Rien ne t’empêche de manger ta viande en sandwich pour trois jours ou d’en faire un hachis parmentier, mais si tu veux changer, voici le top 3 des recettes de Save Eat à base de restes de viande ! 1. Le pain de viande Ingrédients 4 personnes 1 oeuf1 g de muscade20 g de pain Éplucher et couper l’ dans un robot le persil, l’oignon et le pain. Ajouter les restes de viande du boeuf ou un mélange de plusieurs restes de viande, sel, poivre, muscade et mixer de nouveau. Ajouter la sauce tomate ou ketchup.Ajouter l’œuf. Mixer 5 secondes. Verser le tout dans un moule à cake beurré et fariné. Faire cuire pendant 40 minutes à 180° chaud ou froid avec la sauce de votre choix, accompagné d’une salade par exemple. 2. Les boulettes de restes de viande et sauce au yaourt Ingrédients 4 personnes 1 oeuf1 yaourt grec100 g de menthe fraîche1 g de moutarde1 gousse d’ailFeuilles de persil1 citronGingembre10 g de chapelure20 ml de lait 300 g de viande Hacher la et hacher l’ail et l’ la menthe et le persil un bol ou saladier, mélanger tous les ingrédients des boulettes, ajouter sel et poivre. Malaxer l’ensemble à la main jusqu’à obtenir une préparation homogène puis former les cuire les boulettes au four 15/20 minutes à 180°C ou à la vapeur pour préserver le goût des un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce, saler, poivrer. Réserver au frais jusqu’à la fin de avec du riz ou des pâtes fraîches. 3. La terrine aux restes de viande Ingrédients 4 personnes 400 g de viande2 oeufs15 feuilles persil1 échalote2 tranches de pain de mie50 ml de lait Faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et les finement l’échalote. Hacher les restes de viande et le persil puis mélanger au pain et à l’ les oeufs, sel, poivre. Bien mélanger. Déposer le tout dans une terrine et la terrine à 180°C pendant 30 minutes refroidir à température ambiante avant de mettre au frais. Ainsi, tes restes de barbecue n’ont pas à être une corvée pendant la semaine suivante. Beaucoup de recettes existent afin de prendre du plaisir à les manger tout en évitant de les jeter. La consommation responsable est à la portée de tous ! Isaure a suivi une formation d’ingénieur en Alimentation & Santé et s’est spécialisée en création de produits alimentaires innovants avant de s’ouvrir davantage à l’innovation, domaine essentiel à ses yeux surtout dans un monde où les challenges environnementaux et économiques ne font que grandir. Noter la recette Nom de la recette Pain de viande AuteurSave EatPublié le 2021-06-11Temps de préparation0H10MTemps de cuisson0H40M Temps total0H50MNote moyenne 5 Based on 3 Reviews Retrouve encore plus d'astuces et de recettes dans le livre de Save Eat Sommaire A découvrir aussi ...
Dansun wok, faire chauffer de l'huile d'olive et y jeter les dés de viandes avec l'ail, le persil et l'oignon émincé. Cuire à feu vif en mélangeant sans cesse. Ajouter le mélange d'épices et poursuivre la cuisson, en mélageant toujours, pour quelques minutes. Ajouter les légumes coupés dans le wok, verser la sauce soja et l'eau.
Après un souper de fondue chinoise, c’est un classique on se retrouve avec des surplus. On a vu trop grand, on avait peur d’en manquer, on a surestimé les quantités. Résultat il nous reste de la viande, des sauces et des accompagnements. Voici plein de façons de les apprêter, sans se tanner ! À la fin du repas, faites cuire vos surplus de viande en les déposant directement dans le bouillon. Retirez ensuite les tranches de viande et conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Vous pourrez les intégrer dans une soupe-repas, un sandwich, des pâtes, un sauté, un bol-repas, une tostada ou un grilled cheese. S’il vous reste un paquet complet de viande crue non déballé, vous pouvez le conserver au frigo jusqu’au lendemain et l’utiliser pour préparer l’une de ces recettes. L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson15 minAmateur de bœuf au brocoli du resto chinois? Vous serez confondu avec ce sauté fait avec de la viande à fondue! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minCuisson10 minVous avez vu trop grand et il vous reste un surplus de bœuf après votre soirée fondue? Préparez ces sous-marins gourmands! L’image est en cours de chargement...Préparation15 minCuisson20 minUn classique réconfortant, modernisé pour les gens pressés! L’image est en cours de chargement...Préparation20 minCuisson25 minAttaquez la semaine avec ce souper à la plaque qui se transforme en lunch du tac au tac! L’image est en cours de chargement...Préparation10 minTransformez votre souper en lunch en un claquement de doigts! Vous pouvez conserver votre bouillon de fondue pour en faire une soupe. Ajoutez-y de l’eau, car après avoir mijoté au centre de la table toute la soirée, le bouillon sera très concentré et très salé. Ou encore, utilisez-le pour faire gonfler du couscous ou pour faire cuire du riz, du quinoa ou de l’orge. Le bouillon leur donnera beaucoup de personnalité ! S’il vous reste des légumes crus coupés, ajoutez-les sur une pizza ou dans un riz frit, ou réservez-les pour les collations. Les restes de sauces peuvent être transformés en trempettes ou badigeonnés dans les wraps, sandwichs et burgers. Avec toutes ces idées, ça donne envie d’avoir les yeux plus grands que la panse, et de toujours avoir de précieux surplus à la fin de vos soirées fondue !
Voussouhaitez plus de recettes à base de viande ? Découvrez notre sélection de 15 recettes originales au poulet ou encore 15 idées de recettes du monde au boeuf. 1/15 Lasagnes bœuf, tomate et mozzarella voir la recette 2/15 Pomme
Texte Les légumes - et les fruits - farcis sont une des nombreuses façons d’accommoder les restes d’un plat mijoté. En fonction des saisons, les tomates, aubergines, courgettes, poivrons, oignons, navets, chou vert, chapeaux de gros champignons et pommes de terres peuvent être remplis de hachis à base de bœuf, de viande chevaline, de porc, de veau ou d’agneau et même de produits tripiers comme la langue. Les tomates et le chou farcis, les petits farcis provençaux oignon, courgette, poivron sont le plus souvent préparés avec du bœuf. Avec d’autres viandes et d’autres légumes créez des farcis à thème. Si vous avez envie de mettre votre région à l’honneur, voici un thème tout trouvé ! Les farcis parisiens les chapeaux de gros champignons de Paris fourrés avec leurs pieds très parfumés hachés avec de la viande de veau et des échalotes. Les farcis bretons des fonds d’artichauts frais ou surgelés garnis de petits dés de porc revenus avec des champignons, des oignons et du romarin. Les farcis aquitains des demi aubergines emplies de leur pulpe mélangée à de l’agneau haché et des miettes de thym. Les farcis savoyards, avec des pommes de terre. Les farci chtis avec des endives. Les farcis normands avec des pommes. Et bien d’autres encore selon ce que vous avez dans votre réfrigérateur et... vos origines. D’autres thèmes peuvent vous inspirer, les voyages avec la patate douce ou la cristophine antillaises, les harmonies de couleurs avec le rouge des tomates et des poivrons, le blanc des oignons et des navets, les saisons aussi... et toutes les viandes seront de la partie ! Voilà, les farcis, petits ou non, sont une excellente solution pour ne pas jeter les restes et manger sain, économique. Les recettes de farcis pour zéro gâchis
xXfI. 0z99v5v49r.pages.dev/2770z99v5v49r.pages.dev/410z99v5v49r.pages.dev/4990z99v5v49r.pages.dev/770z99v5v49r.pages.dev/1530z99v5v49r.pages.dev/1800z99v5v49r.pages.dev/1240z99v5v49r.pages.dev/248
que faire avec des reste de viande
